Sapori di Primavera 2024

 Al Villaggio Rurale Le Sette Querce dal 13 aprile al 12 maggio Menù con asparagi selvatici

ANTIPASTO DEL VILLAGGIO
prosciutto crudo, capicollo, pancetta tesa, salame corallina,
salame magrone molisano, salsiccia cesimaiola
crostino con ricotta tartufata, pecorino e caciocavallo molisano
CENTROTAVOLA zuppa di ceci con guanciale e asparagi selvatici,
frittata con asparagi selvatici, bruschetta con crema di asparagi e caciocavallo, bruschette all’olio evo

PRIMO A SCELTA TRA
Panzerotti scamorza affumicata e speck saltati con pachino e asparagi selvatici
Pacchero con asparagi selvatici, guanciale e crema di caciocavallo
Pappardelle al sugo di capriolo
Crioli con funghi misti e salsiccia

SECONDO A SCELTA TRA
Tagliata di maialino su scarola con pomodorini e scaglie di grana
Carpaccio di vitello su misticanza
Caciocavallo filante su letto di valeriana con tartufo
Uovo fritto con asparagi

CONTORNO A SCELTA tra
Patate al forno con asparagi selvatici e pomodorino
Insalata mista

DESSERT del giorno

€35,00 a persona

ESCLUSI: Acqua, Vino,

Bibite, Caffè e Digestivi